Najdeme ji v zubní pastě, krému nebo ve zmrzlině: složku z mořských řas, které farmáře na Filipínách učíme pěstovat kvalitně a udržitelně
Publikováno: 9. 6. 2025 Doba čtení: 4 minuty Sdílet: Sdílet článekFilipíny bývaly jedním z předních vývozců mořských řas na světě. To se ale v posledních letech změnilo, především kvůli extrémnímu počasí spojenému se změnami klimatu, rostoucími náklady a snižující se kvalitou řas. Místním farmářům klesají příjmy a jejich živobytí je v ohrožení. Rozhodli jsme se farmáře v jedné z nejproslulejších provincií spojené s výrobou mořských řas podpořit. Učíme je, jak hospodařit udržitelněji a šetrněji k životnímu prostředí.
Slovo karagenan vám možná nezní povědomě, ale velmi pravděpodobně se s ním běžně setkáváte, je totiž důležitou složkou různých produktů, které každodenně používáme. Díky němu je například zmrzlina krémová, zubní pasta pevná a krémy jemné. Karagenan pochází z mořských řas a má široké využití v medicíně, potravinářství, kosmetice, a dokonce i v průmyslu. A právě na Filipínách se nachází jedny z největších zdrojů mořských řas, ze kterých se karagenan extrahuje.
Země byla dříve celosvětově nejvýznamnějším producentem a vývozcem mořských řas. Kolem roku 1990 začaly mezinárodní společnosti jako Cargill, Kelco, Kerry nebo CEAMSA v zemi zakládat továrny na zpracování mořských řas, což podpořilo také místní hospodářství a podniky. Jeden čas bylo dokonce více než 90 % řas sklizených na Filipínách zpracováno přímo v zemi.
Ale postupem času se objevily problémy. V produkci mořských řas začala dominovat Indonésie a nejvýznamnějším vývozcem karagenanu se později stala Čína. Filipíny se potýkaly s extrémními projevy počasí, tajfuny, zvyšujícími se náklady na výrobu a horší kvalitou mořských řas. V roce 2018 musely Filipíny dokonce nezpracované mořské řasy importovat, aby naplnily požadavky průmyslu.
Tato situace nejvíce zasáhla provincii Tawi Tawi, která patří k jedné z předních oblastí v produkci mořských řas. Hlavní odběratelé přestali z provincie odebírat mořské řasy kvůli snížené kvalitě.
Lepší úroda a ochrana mořského ekosystému
Přestože pochází z Tawi Tawi 66 % celkové produkce mořských řas na Filipínách, místní farmáři mají problémy. Ceny se snižují, není dostatek spolehlivých odběratelů a živobytí farmářů jsou v ohrožení. To se snažíme vyřešit.
Společně s Evropskou unií podporujeme pěstitele mořských řas v provinciích Sulu a Tawi Tawi. Zlepšujeme kvalitu úrody a šíříme povědomí o tom, jaká je opravdová hodnota mořských řas na trzích.
Farmáře učíme používat udržitelné metody, které jim pomohou zvýšit úrodu a zároveň budou chránit mořský ekosystém.
Pro farmáře jako je Darmial bylo školení velmi přínosné.
Aby mohli farmáři na vlastní oči vidět, jak se z mořských řas zpracovává karagenan, navštívili jednu z továren MCPI.
Společně s farmáři jsme navštívili také farmu v obci Talibon na ostrově Bohol, která využívá udržitelné metody farmaření. Na vlastní oči jsme se přesvědčili, že tento způsob pěstování mořských řas zajistí vyšší úrodu a čistší moře.
Farmáře na Filipínách nepodporujeme jen prostřednictvím školení.
Damial a Marwan jdou nyní všem příkladem. Sami začali používat udržitelné metody a rádi budou sdílet vše, co se naučili, také s dalšími farmáři.
